Pastırmalı Yumurta Tarifi: Pastırmayı Kurutmadan Kahvaltıya Hazırlayın
Pastırmayı sertleştirmeden, yumurtayı da fazla pişirmeden hazırlanan klasik kahvaltı tarifi.
Pastırmalı yumurta hızlı bir tarif ama birkaç saniyelik fark bile sonucu değiştirebilir. Pastırmayı uzun uzun kızartmak yerine aromasını tavaya bırakacak kadar ısıtmak yeterlidir.
Malzemeler
- 2-3 yumurta
- 6-8 ince dilim pastırma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- İsteğe göre karabiber
Hazırlama
Tavayı orta-kısık ateşte ısıtıp tereyağını ekleyin. Pastırma dilimlerini tavaya tek kat yerleştirin ve yaklaşık yarım dakika kadar çevirin. Kenarlar hafifçe hareketlenmeye başladığında yumurtaları kırın.
Yumurtayı nasıl seviyorsanız o kıvama kadar pişirin. Pastırma tuzlu olabileceğinden tuzu en başta değil, servis öncesi tadına bakarak eklemek daha kontrollü olur.
Servis
Sıcak ekmek ve çayla hemen servis edin. Tavada uzun süre bekletmek pastırmanın sertleşmesine ve yumurtanın kurumasına neden olabilir.
